Trong khi WHO khuyến cáo chỉ nên dùng 5 gam muối/ngày thì người Việt ăn trung bình 9,4 gam/ngày. Ít người biết rằng ăn mặn ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe đặc biệt là các bệnh về tim mạch, suy thận, loãng xương, tai biến mạch máu não, thậm chí là ung thư dạ dày...

Có nhiều nguyên nhân khiến người Việt chúng ta ăn mặn. Có thể là do muốn tiết kiệm đồ ăn, do khẩu vị từ bé, và do nhiều thứ khác nữa...