5 loại thực phẩm không nên để tủ lạnh, vì sao?

Thực phẩm không nên để trong ngăn mát tủ lạnh:

1. Thực phẩm giàu tinh bột 

Một vài loại thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, bánh bao dễ bị mất độ ẩm và dễ bị biến đổi hình dạng. Các loại thực phẩm này sẽ trở nên khô cứng và giảm đi chất lượng ban đầu, nghiêm trọng hơn có thể đẩy nhanh quá trình sản sinh ra nấm mốc, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tốt nhất nên bảo quản các loại thực phẩm giàu tinh bột trong môi trường nhiệt độ phòng sạch sẽ, thoáng mát. Hoặc có thể cho vào ngăn đông tủ lạnh nếu cần bảo quản lâu dài. 

2. Cà chua, ớt xanh, khoai tây

Không phải rau củ nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Cà chua, ớt xanh và khoai tây là ví dụ điển hình. Không khí lạnh có thể làm tác động đến thành tế bào, từ đó khiến quả cà chua trở nên nhăn nheo và xuất hiện đốm đen. Ớt xanh để lâu trong tủ lạnh sẽ bị mềm nhũn và chuyển sang màu đen. Còn với khoai tây, không khí lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường, ảnh hưởng đến hương vị. Tốt nhất nên để 3 loại rau củ này ở nơi thoáng mát, khô ráo và ở nhiệt độ phòng.

3. Trái cây nhiệt đới 

Có những loại trái cây nhiệt đới không nên và không cần thiết phải bảo quản trong tủ lạnh, ví dụ như chuối, xoài, đu đủ, sầu riêng. Lý do chính là nhiệt độ lạnh sẽ khiến các loại trái cây nhiệt đới này lâu chín và dễ bị hư. Cách bảo quản hợp lý với các loại trái cây này là để ở trong không gian khô ráo thoáng đãng. 

4. Nguyên liệu dạng bột 

Những nguyên liệu dạng bột dễ bị ngậm ẩm và vón cục khi để trong ngăn mát tủ lạnh. Thậm chí có thể hấp thụ mùi từ các loại thực phẩm khác để cùng nếu không đóng kín. Bột cà phê, bột trà, bột mì… nên bảo quản trong môi trường nhiệt độ bình thường, để trong túi hoặc hộp kín chống ẩm, chống bụi bẩn và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Thực phẩm không nên để trong ngăn đông tủ lạnh:

5. Nước có ga, bia rượu

Ngoài việc làm mất đi hương vị thơm ngon bởi nhiệt độ quá thấp có thể làm phá hủy các phân tử trong đồ uống thì các loại nước có ga đóng chai, lon hoặc các loại bia rượu có khả năng sẽ phát nổ do áp suất thay đổi trong quá trình đông lạnh. Vì thế nếu bạn muốn thưởng thức lạnh, chỉ cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc cho vào xô đá, thêm một chút muối để quá trình làm lạnh nhanh hơn mà vẫn đảm bảo an toàn.

Xem thêm: Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2025: Sinh viên các trường đại học nghỉ bao lâu?

Xem thêm: Vì sao lại đề xuất thêm ngày nghỉ dịp lễ Quốc khánh 2-9?

Xem thêm: Cách đuổi côn trùng ra khỏi ngôi nhà của bạn