Tỉnh Cà Mau có khoảng 90.000ha rừng ngập mặn trải dài ven biển, khoảng 254km từ Biển Ðông (xã Tân Thuận, huyện Ðầm Dơi) cho đến Biển Tây (xã Khánh Tiến, huyện U Minh). 

Rừng ngập mặn ở Cà Mau có diện tích lớn thứ 2 trên thế giới, chỉ sau rừng Amazon của Nam Mỹ.

Nơi đây sở hữu một hệ sinh thái rất độc đáo và đa dạng, với thảm thực vật phong phú bao gồm nhiều loại cây: đước, mắm, vẹt, bần, dá, su, cóc… và nhiều loài động vật như: tôm, cua, cá, sò, ốc len, ba khía, hàu…

Rừng ngập mặn Cà Mau ngoài nhiệm vụ chống xâm thực còn giúp bồi biển, gia tăng diện tích lãnh thổ cho nước ta. Cụ thể, phía Tây Mũi Cà Mau có một bãi bồi rộng lớn với diện tích 6.500ha, hằng năm nhờ phù sa bồi đắp lấn dần ra biển từ 50-80m.

Bao đời nay, rừng ngập mặn Cà Mau đã trở thành nơi bảo tồn giúp cho nhiều loài động vật hoang dã, quý hiếm có nơi trú ngụ an toàn. Đồng thời, hệ sinh thái ven rừng vô cùng đa dạng đã tạo sinh kế cho nhiều hộ dân từ việc mò cua, bắt ốc. Những sản vật dưới tán rừng đã làm nức lòng du khách gần xa bởi độ ngon ngọt, chắc thịt.

Nhắc tới địa danh Năm Căn, Ngọc Hiển của tỉnh Cà Mau, người ta không chỉ nghĩ ngay đến những cánh rừng đước bạt ngàn, mà còn trầm trồ khen ngợi món ẩm thực con cua biển ở xứ này.

Ngoài khám phá thiên nhiên, du khách còn có thể tổ chức các hoạt động dã ngoại tập thể, dựng lều cắm trại qua đêm hay nghỉ đêm giữa thiên nhiên trong lành; tự tay chế biến các món ăn bên bếp củi đỏ rực màu than đước, nào là cua luộc, mắm tôm, ốc len xào dừa, cá nâu kho trái giác, ba khía,…

Một đặc trưng tại vùng Đất Mũi mà bạn không thể bỏ qua là đặc sản ba khía muối. Ba khía thuộc họ cua, thường sống trong vùng ngập mặn, chúng ăn những trái mắm đen rụng xuống nên thịt rất chắc và có gạch son.

Ốc len sống dưới tán rừng, thường bò lên cây khi nước dâng cao và bò xuống gốc khi triều cường rút. Loài ốc này xào với nước cốt dừa và một ít gia vị, vị ngon ngọt của thịt ốc hòa quyện vị béo của nước cốt dừa sẽ tạo ấn tượng khó quên cho thực khách.

Một món ăn đặc trưng dân dã quen thuộc trong các bữa ăn của người dân tại vùng Cà Mau là món mắm tôm. Với hương vị đậm đà của tôm, vị cay cay của ớt và gừng, hòa quyện cùng đu đủ giòn rụm và vị hơi chua đặc trưng của mắm, tạo nên một món ăn vô cùng cuốn hút.

Những món đặc sản Cà Mau với hương vị thơm ngon đậm chất miền Tây sẽ đưa bạn đến với những trải nghiệm vị giác ấn tượng mà một lần nếm thử sẽ khó có thể nào quên.

Tour xuyên rừng ngập mặn Vườn quốc gia Mũi Cà Mau hút khách

Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau - khu Ramsar thứ 2088 của thế giới là một trong những điểm nhấn thu hút du khách trong và ngoài nước. Ðến đây, du khách được hoà mình vào khung cảnh thiên nhiên hữu tình, không khí trong lành của hệ sinh thái rừng ngập mặn.