Nên mua sữa nội có nhãn hiệu

* Bác sĩ Hoàng Lê Phúc(trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Đồng 1, TP.HCM):

Chỉ uống sữa ký, hệ lụy sẽ rất lớn

Trước đây, Bệnh viện Nhi Đồng 1 đã điều trị cho một trẻ 2 tháng tuổi uống sữa ký. Bé này mới sinh ra không được may mắn có sữa mẹ, và gia đình cũng không có tiền nên cho trẻ uống sữa ký. Sữa ký đó có giá 14.000 đồng/kg. Đó có thể là sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo, nguồn đạm và năng lượng không chuẩn cho trẻ 2 tháng tuổi làm trẻ bị thiếu đạm, thiếu năng lượng gây ra tình trạng suy dinh dưỡng thể phù. Vì vậy nếu sữa không đủ khoáng chất, ví dụ không đủ sắt, nặng thì sẽ gây thiếu máu (vì sắt tạo hồng cầu), giảm học lực, mất tập trung... Nếu sữa cung cấp vitamin không đủ, ví dụ vitamin A thì gây bệnh về mắt, vitamin D thì còi xương...

Loại sữa tốt nhất cho trẻ là sữa mẹ. Tuy nhiên, khi sinh ra có những trẻ không may mắn mất mẹ, hoặc vì lý do gì đó không được bú sữa mẹ thì người ta phải dùng một loại sữa để thay thế. Đó là sữa được chế biến dựa vào công thức chuẩn cho giống với sữa mẹ nhất gọi là sữa công thức (infant formula). Sữa công thức được làm dựa trên các chuẩn khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và các hiệp hội dinh dưỡng thế giới về dinh dưỡng, gồm những chất dinh dưỡng chính như đạm, đường, béo cũng như vitamin, khoáng chất với hàm lượng cụ thể, rõ ràng. Tất cả công ty muốn kinh doanh sản phẩm thay thế sữa mẹ phải đảm bảo chuẩn khuyến nghị và phải ghi rõ thành phần đạm, đường, vitamin, nguồn gốc... trên hộp sữa. Bảng thành phần đó phải ghi rõ ra để người tiêu dùng so với bảng chuẩn. Đặc biệt dưới 6 tháng tuổi, trẻ chỉ có một nguồn dinh dưỡng duy nhất từ sữa nên thành phần dinh dưỡng từ nguồn sữa thay thế sữa mẹ lại càng phải nghiêm ngặt. Nhưng tới bây giờ, chưa có một công ty nào làm được sữa công thức giống hoàn toàn sữa mẹ.

Việc nói lấy một muỗng sữa ký này pha với hai muỗng sữa công thức cho giống với sữa mẹ thì rất khó có khả năng giống chuẩn, vì điểm quan trọng là giống bao nhiêu thành phần, giống ở mức độ nào thì mới chấp nhận được theo WHO và các hiệp hội dinh dưỡng thế giới.

* Bác sĩTrần Thị Minh Hạnh(phó giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM):

Trans-fat về lâu dài có thể gây ung thư

Không nên dùng các loại sữa không nhãn mác như sữa ký được đóng gói theo từng bao nilông như báo Tuổi Trẻ phản ánh. Không nhãn mác thì không biết họ đã trộn những thứ gì vào, hạn sử dụng cũng không biết luôn và có thể nhiễm khuẩn, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì sữa là môi trường nhiễm khuẩn nhiều nhất. Không có loại sữa nào là sữa tăng cân, sữa tăng chiều cao. Nếu sữa đúng nghĩa ví dụ như sữa tươi sẽ có đầy đủ những thành phần như canxi, vitamin, khoáng chất..., đủ dinh dưỡng nên cộng với việc ăn uống, thể dục thể thao, trẻ sẽ phát triển tốt, sẽ hỗ trợ tốt nhất sự phát triển chiều cao, cân nặng. Tốt nhất sữa không có thành phần thì không sử dụng. Bởi nếu thành phần không đúng thì trẻ không lớn hoặc có hại cho các cơ quan tiêu hóa còn non yếu của trẻ như thận, tim và nhiều cơ quan khác trong cơ thể.

Trans-fat có hại cho trẻ, không phải là chất béo thiết yếu đối với trẻ nhỏ và ngay cả người lớn. Chất béo này dễ gây bệnh tim mạch, về lâu dài có thể gây ung thư. Dạng chất béo này thường sinh ra trong quá trình chế biến công nghiệp ở nhiệt độ quá cao. Chất béo dành cho trẻ phải là những chất béo thiết yếu như omega 3... Trẻ nhỏ uống những loại sữa dư đường (sữa ngọt) có thể trẻ vẫn tăng cân nhưng tăng cân với dạng béo phì chứ không phải tăng cân tốt cho sức khỏe của trẻ. Dư đường còn có thể làm trẻ bị tiêu chảy. Nếu uống nhiều sữa dư đường, trẻ nhỏ bị ảnh hưởng đến tiêu hóa còn trẻ lớn hơn có những nguy cơ về lâu dài như béo phì, đái tháo đường...

Những bà mẹ có kinh tế khó khăn càng phải cho con bú sữa mẹ. Nếu sữa mẹ ít hoặc không có thì nên dành dụm tiền để mua những loại sữa trong nước sản xuất (sữa nội) có bao bì, nhãn mác và của những cơ sở sản xuất uy tín.