Đây là một trong những hoạt động thiết thực nhằm lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam trong cộng đồng sinh viên Hàn Quốc, cũng như tăng cường sự hiểu biết và quan tâm về nét đẹp văn hóa giữa hai quốc gia.

GS.TS Bae Yang Soo, trưởng khoa tiếng Việt của Đại học Ngoại ngữ Busan (Hàn Quốc), cho biết các sinh viên Hàn Quốc đang học tập tiếng Việt Nam ở trường đã tích cực tham gia và có những bài viết rất tích cực về văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và món phở nói riêng.

Qua hoạt động này, GS.TS Bae Yang Soo mong muốn ẩm thực chính là cầu nối văn hóa giúp xích lại gần nhau hơn giữa hai dân tộc, đồng thời góp phần thúc đẩy hợp tác kinh tế và đầu tư song phương giữa Việt Nam và Hàn Quốc.

Ngoài sinh viên khoa tiếng Việt, một số sinh viên Hàn Quốc đang theo học ngành Việt Nam học và tiếng Việt tại hai trường đại học khác ở TP Busan cũng hưởng ứng hoạt động trong khuôn khổ Vietnam Phở Festival 2024.

Hoạt động này đã thu hút sự quan tâm của cả sinh viên và giảng viên, tạo cơ hội để mọi người hiểu hơn về mối quan hệ bang giao giữa hai nước, chia sẻ và trao đổi thêm về văn hóa, phong tục, và nét đẹp ẩm thực đặc trưng của Việt Nam. 

Nhà trường đã triển khai và lan tỏa thông tin về sự kiện không chỉ trong khuôn viên trường, mà còn thông qua các mạng lưới trường học.

Bên cạnh đó, các sinh viên đã được khuyến khích tham dự lễ hội Vietnam Phở Festival trực tiếp tại Seoul vào ngày 5 và 6-10, qua đó giúp lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam đến nhiều bạn trẻ Hàn Quốc hơn.

Trong buổi làm việc trực tuyến ngày 1-10 với đầu cầu TP.HCM, GS.TS Bae Yang Soo cho biết sẽ dẫn 10 sinh viên xuất sắc nhất từ TP Busan lên Seoul để tham dự buổi lễ khai mạc của sự kiện Vietnam Phở Festival 2024 vào ngày 5-10, để các em có cơ hội trải nghiệm không khí lễ hội cũng như tiếp xúc với văn hóa, ẩm thực đặc sắc của Việt Nam.

Trường đại học Ngoại ngữ Busan đã thực hiện các bước chuẩn bị, thông tin về sự kiện cũng như đã hoàn tất danh sách sinh viên tham dự.

"Thông qua hoạt động này, khoa tiếng Việt của Đại học Busan hy vọng rằng sự kiện sẽ góp phần vun đắp và củng cố mối quan hệ tốt đẹp giữa Việt Nam và Hàn Quốc, đồng thời truyền tải tình yêu ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế", thầy Bae Yang Soo chia sẻ.

Ông Trần Xuân Toàn - phó tổng biên tập báo Tuổi Trẻ, đại diện ban tổ chức - cho biết chọn Hàn Quốc làm điểm giới thiệu món phở mang rất nhiều ý nghĩa trong bối cảnh quan hệ kinh tế, du lịch, thương mại giữa hai quốc gia đang vô cùng thuận lợi, phát triển tốt đẹp.

"Trước sự hưởng ứng của các bạn trẻ, báo Tuổi Trẻ sẽ chọn lọc những bài viết hay, ý nghĩa của các sinh viên Hàn Quốc để đăng tải trên các ấn phẩm của báo, cùng lan tỏa những cảm xúc, suy nghĩ của người trẻ Hàn Quốc về món phở Việt Nam. Qua đó thắt chặt hơn sự hiểu biết ẩm thực, văn hóa giữa hai quốc gia", ông Xuân Toàn chia sẻ.

Phở Việt tại Hàn Quốc ngày càng gần phiên bản chuẩn vị

Hương vị đậm đà, tinh tế của phở Việt đang dần khẳng định vị trí của mình trong lòng người Hàn, khi những quán phở đông khách thường có vị phở gần với phiên bản chuẩn vị tại Việt Nam.