Trà đậu biếc là thức uống lành mạnh, được ưa chuộng ở nhiều quốc gia như Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ và cả Việt Nam. Bàn về giá trị dinh dưỡng của hoa đậu biếc, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từng nhận định: Trong khoảng 2g hoa đậu biếc khô có 50% chất bột đường, 50% chất xơ, không chứa calo, chất béo và chất đạm. Ngoài ra, thành phần hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa kết hợp với hợp chất anthocyanin giúp tăng cường làm đẹp da, cải thiện trí não và mắt, thúc đẩy hệ tiêu hóa, phòng ngừa ung thư.

Mặc dù là thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, thế nhưng chỉ khi được pha chế đúng cách thì trà đậu biếc mới có đầy đủ mùi vị và phát huy hết tác dụng. Thực tế, có một thói quen pha trà đậu biếc sai lầm mà nhiều người thường mắc phải, đó cũng là nguyên nhân làm suy giảm giá trị dinh dưỡng của thức uống này.

Hoa đậu biếc nổi tiếng với tác dụng làm đẹp da, cải thiện trí não và mắt. Nguồn: Pinterest

Sai lầm phổ biến khi pha trà hoa đậu biếc 

Nhiều người có thói quen dùng nước quá nóng hoặc quá lạnh để pha trà hoa đậu biếc, đó là một sai lầm nguy hiểm. Bởi nhiệt độ nước quá cao (100 độ C) sẽ làm biến đổi mùi vị trà và hòa tan thành phần dinh dưỡng của hoa đậu biếc. Uống trà quá nóng cũng gây tổn hại sức khỏe thực quản, hệ tiêu hóa và cả răng, lợi. 

Ngược lại, nếu pha trà đậu biếc bằng nước lạnh sẽ cản trở tinh chất trong đậu biếc được tiết ra hoàn toàn, làm lãng phí thành phần dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của trà.

Nhiệt độ chuẩn để pha trà đậu biếc là khoảng 75 độ C (tức là nước đun sôi để nguội khoảng 10 phút). Ngoài ra, tuyệt đối không uống trà đậu biếc lúc đói vì sẽ gây kích thích dạ dày tiết ra chất chua. Vị chua trong miệng có thể làm mất cảm giác thèm ăn, cơ thể khó hấp thụ thức ăn, bụng cồn cào, hoa mắt, chóng mặt và gây khó chịu khi sử dụng.

Cần lưu ý gì khi uống trà đậu biếc?

Mặc dù đã có nhiều nghiên cứu nói về ảnh hưởng của hoa đậu biếc đối với làn da và ứng dụng trong điều trị bệnh. Tuy nhiên, mọi người chỉ nên xem trà đậu biếc như một thức uống tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch chứ không nên coi là thuốc, có tác dụng chữa bệnh. 

Tuyệt đối không quá tin tưởng tác dụng thần kỳ của trà đậu biếc mà bỏ qua lời chẩn đoán của bác sĩ, dẫn đến tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn. Chỉ nên uống 1 - 2 ly trà đậu biếc/ngày, không dùng liên tục trong nhiều ngày. 

Khi mua hoa đậu biếc cần chọn nơi bán uy tín, hoa có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh, không bị lẫn tạp chất, đảm bảo phơi sấy chất lượng để không ảnh hưởng sức khỏe của bạn.

Theo lương y Nguyễn Thị Lý (Hội Đông y Hà Tĩnh), những đối tượng cần cẩn trọng khi sử dụng trà hoa đậu biếc. Đó là:

- Người huyết áp thấp, phụ nữ mang thai kiêng uống trà đậu biếc vì có thể gây tác dụng phụ như giảm đường huyết, chóng mặt, buồn nôn.

- Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt, người bệnh máu khó đông hạn chế dùng trà đậu biếc vì không phù hợp tình trạng sức khỏe.

- Người đang điều trị bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng trà đậu biếc. Người sắp phẫu thuật dù tiểu phẫu hay đại phẫu cần đợi sức khỏe hồi phục và có sự đồng ý của chuyên gia mới được uống trà đậu biếc.