Tát đìa ở miền Tây những ngày cuối năm - Ảnh: K.TÂM

Các "sản vật" thu hoạch được từ tát đìa gắn liền với những món ăn đặc sắc miền Tây Nam Bộ.

Cùng lội sình bắt cá

Anh Nguyễn Trung Lộc (xã Gia Hòa 2, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) cho biết gần tết, năm nào anh cũng tát đìa. "Tết ăn nhiều thịt dễ ngán, thêm cá đồng cho hương vị ngọt ngào hơn" - anh Lộc chia sẻ.

Nhà anh Lộc có hai đìa rộng khoảng 3.000m². Một ngày trước khi đưa ông Táo về trời (23 tháng chạp), anh Lộc đặt máy bơm đưa nước ra ngoài. Sau khoảng năm giờ bơm nước, những con cá lóc ngoi lên. 

Thanh niên hàng xóm sang giúp, sau gần hai giờ anh Lộc thu được gần 20kg cá các loại. Theo anh Lộc, ngày tết mà có món cá rô khô tộ, cá bóng tượng chưng tương là... nhất trên đời.

Hoài niệm một thời cá ngập đìa

Ông Trần Văn Sô (xã Mỹ Thuận, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) cũng vừa tát đìa xong, thu được gần 200kg, trong đó gần một nửa là cá lóc. 

Nhiều thương lái hay tin ông tát đìa đến nhà năn nỉ mua nhưng ông không bán. Theo ông Sô, cá đồng khan hiếm, nhất là những ngày tết, nên ông làm khô cho bạn bè chí cốt, bà con mỗi nhà vài ký...

Nhà ông Sô có vườn cam sành ba năm tuổi gần 2ha. Để dụ cá đồng vào ao vườn, mùa mưa ông mở cống thông ra kênh, nuôi lục bình. Khi bắt đầu có gió chướng, ông đóng cống. Khoảng 10 ngày trước tết là tát đìa. "Tôi làm việc này đã gần 30 năm" - ông Sô cho hay.

Tuy nhiên, ông Sô cho biết trước đây mỗi lần tát có cả chục thanh niên đến phụ, một ngày bắt cá mới xong. Ngoài làm khô, ông Sô lấy gần chục cái khạp làm mắm. 

"Tôm càng xanh bự bằng cổ tay nhiều lắm. Nước chưa cạn tôm đã nổi đầu, râu đỏ lội khắp đìa. Giờ lượng cá đồng giảm đến hơn 90%" - ông Sô tiếc nuối.

Theo ông Trần Hoàng Dũng - chi cục phó Chi cục Thủy sản tỉnh Sóc Trăng, cá đồng ngoài tự nhiên giảm do diện tích sản xuất nông nghiệp thâm canh ngày càng lớn. Việc lạm dụng thuốc trừ sâu, đặc biệt thuốc diệt ốc bươu vàng cũng làm cá tự nhiên giảm dần. Ngoài ra, sự xâm nhập của một số loài ngoại lai, nhất là cá lau kiếng, khiến cá tự nhiên lép vế.

TTO - Đại diện Tổng Công ty Cơ khí Giao thông vận tải Sài Gòn SAMCO cùng Sở Giao thông vận tải TP.HCM đã tặng quà cho các hành khách trên những chuyến xe đầu tiên về quê dịp Tết Kỷ Hợi.