Do ảnh hưởng thời tiết mưa nhiều, lượng hoa cúc Đà Lạt năm nay được đưa về TP.HCM không nhiều như cùng kỳ các năm trước.

Sức mua chậm, người bán hạ giá hoa, trái vào cuối ngày

Theo ghi nhận chiều 18-8 (rằm tháng bảy), tại chợ Gò Vấp (quận Gò Vấp), chợ Thanh Đa (quận Bình Thạnh)... các loại hoa cúng chủ đạo dịp rằm tháng bảy như hoa cúc, hoa ly; các loại trái cây như bưởi cành, dưa hấu... vẫn còn nhiều tại các quầy sạp, giá bán tăng nhẹ so với bình thường, thậm chí một số tiểu thương còn giảm giá hoa.

Nhập về gấp đôi lượng hoa cúc so với ngày rằm của các tháng thường, bà Ngô Thanh Lan, tiểu thương chợ Thanh Đa (Bình Thạnh), cho biết giá hoa bán ra trong 3 ngày cao điểm dịp rằm tháng bảy phổ biến 35.000 - 50.000 đồng/bó 10 cây cúc lưới, 20.000 - 30.000 đồng/bó 5 cây cúc thường.

Mức giá này theo bà Lan tăng khoảng 20 - 30% so với ngày thường nhưng thấp hơn cùng kỳ các năm trước.

"Nhu cầu rải đều trong 3 ngày cao điểm và gần như không tăng quá đột biến như kỳ vọng của người bán nên giá hoa vẫn trong mức chấp nhận được. Với lượng hoa đang tồn, tôi đang giảm giá để kịp bán vào ngày cuối", bà Lan nói.

Tương tự, các loại hoa được tiêu thụ ít hơn như hoa ly, hoa lay ơn giá bán tại nhiều chợ lẻ chỉ tăng nhẹ so với bình thường với hoa lay ơn 45.000 - 55.000 đồng/bó 10 cây, hoa ly 120.000 - 140.000 đồng/bó 5 cây, hoa đồng tiền 40.000 - 45.000 đồng/bó 20 bông đủ màu.

Trong khi đó, do nguồn cung tương đối dồi dào nên dù nhu cầu tăng hơn ngày thường nhưng giá bán nhiều loại trái không bị tăng sốc như tính toán của nhiều tiểu thương.

Cụ thể, dịp rằm tháng bảy, tại nhiều chợ lẻ, siêu thị ở TP.HCM, giá bưởi có cành bán ra tại các chợ lẻ, siêu thị ở mức 55.000 - 75.000 đồng/kg, 35.000 - 55.000 đồng/kg loại 2, dưa hấu 17.000 - 20.000 đồng/kg, thanh long 14.000 - 25.000 đồng/kg...

Nhờ nguồn cung giảm nên hoa cúc không phải đại hạ giá, đổ bỏ

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online ngày 18-8, ông Lý Phú Quí, giám đốc chợ hoa Đầm Sen (TP.HCM), cho biết lượng hoa nhập về trong 3 ngày cao điểm dịp rằm tháng bảy đạt 16 - 17 xe/ngày (mỗi xe 250 thùng, mỗi thùng 150 bó), trong đó 80 - 85% là hoa cúc.

Theo ông Quí, lượng trên tăng gấp đôi so với ngày thường nhưng thấp hơn nhiều so với rằm tháng bảy các năm (rằm các năm có thể về 25 - 30 xe hoa mỗi ngày).

Dù lượng về không nhiều như các năm nhưng ông Quí cho biết giá bán sỉ tại chợ năm nay không bật tăng quá mạnh, thậm chí chỉ bằng dịp rằm của các tháng thường.

Theo đó, giá hoa trong 3 ngày cao điểm với cúc lưới 21.000 - 24.000 đồng/bó 10 bông, cúc thường 10.000 đồng/bó 5 bông, hoa ly 100.000 - 105.000 đồng/bó 5 cây, lay ơn 30.000 - 34.000 đồng/bó 10 cây...

"Nhu cầu đối với các loại hoa dịp này giảm rõ rệt so với cùng kỳ các năm trước. Do đó, dù nguồn hàng về ít thì vẫn không bị thiếu hụt, giá bán không bị tăng đột biến", ông Quí lý giải.

Theo nhiều thương lái, hoa cúc tại Đà Lạt (Lâm Đồng) được nông dân trồng để canh bán vào rằm tháng bảy nhưng do năm nay bị nở muộn vì mưa nhiều, dẫn đến nguồn cung cho dịp này giảm so với kỳ vọng.

Tuy nhiên, cũng nhờ mức giảm này mà nhiều người bán có thể tránh được tình trạng dư thừa phải đổ bỏ, hoặc đại hạ giá vào ngày cuối khi sức mua chậm hơn tính toán.

Với việc không nở đúng vào dịp rằm này, nhiều tiểu thương cho rằng nguồn cung hoa cúc các loại vẫn sẽ còn ổn định trong khoảng 15 - 20 ngày tới.

Mâm cỗ chay ngày rằm tháng bảy ở miền Bắc không thể thiếu bánh đúc, cháo trai...

Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Phương Hải nói với Tuổi Trẻ Online về mâm cỗ chay miền Bắc dịp rằm tháng bảy, trong đó có những món vào hàng ‘kinh điển’.