Infographic: Ngộ độc thực phẩm do botulinum, phòng tránh cách nào?

XUÂN MAI - NGỌC THÀNH

Botulinum là một trong các độc tố độc nhất hiện nay. Thực phẩm đóng hộp dễ có nguy cơ bị nhiễm độc botulinum nhất, tiếp đó là rau, củ, quả, hải sản được ủ, bọc kín không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ngộ độc botulinum ở Quảng Nam: Cá chép muối ủ chua do người dân tự làm

Món cá chép muối ủ chua khiến 10 người ngộ độc botulinum là do người dân tự tay làm và là món ăn quen thuộc được nhiều người dân ở Quảng Nam sử dụng bao năm nay.

 

XUÂN MAI - NGỌC THÀNH