Tag: phở Cao Vân

Phở Việt - Kỳ 6: 'Phở đức tụng' ở quán Cao Vân

TTO - 5h sáng, ông Trần Văn Phồn đã trở dậy xuống dưới nhà nêm nếm lại nồi nước dùng với bí quyết khẩu vị riêng, kiểm tra lại độ tươi ngon của những súc thịt thăn, thịt nạm, nhắc người này thêm củi, người kia rửa rau...