Theo Tân Hoa xã, đây là quả nấm truffle đen nặng nhất từng được tìm thấy tại Vân Nam - tỉnh được mệnh danh là "vương quốc của nấm hoang dã".

Nấm truffle đen thường được gọi là "kim cương đen" của thế giới ẩm thực. Đây là một trong những loại nấm ăn đắt nhất do sự hiếm có và hương thơm đặc biệt.

Trọng lượng của quả nấm truffle nói trên lớn hơn nhiều so với nấm truffle đen thông thường, vốn thường chỉ nặng từ 10 gam - 200 gam, và vượt qua kỷ lục 1,25kg được ghi nhận trước đó tại tỉnh Vân Nam ở tây nam Trung Quốc.

Quả nấm truffle hiếm có trên có màu nâu sẫm và đen, hình cầu không đều, với kích thước gồm "dài 16cm, rộng 16,6cm và cao 14cm".

Bà Wu, cư dân thành phố An Ninh thuộc tỉnh Vân Nam, là người phát hiện ra quả nấm truffle nặng kỷ lục này. Bà chia sẻ: "Quả nấm truffle đen này nằm sâu khoảng 10cm dưới lòng đất và rất khó nhận ra nếu chỉ nhìn vào lớp đất bề mặt".

Theo một chuyên gia, quả nấm truffle này dự kiến sẽ được bán với giá 20.000 nhân dân tệ (khoảng 2.782 USD).

Nấm truffle đen đòi hỏi điều kiện phát triển rất đặc biệt, như khí hậu, loại đất và sự hiện diện của một số loài cây nhất định.

Nhờ vào môi trường tự nhiên độc đáo, tỉnh Vân Nam là nơi cung cấp nấm truffle đen chính của Trung Quốc. Nấm truffle từ khu vực này được đánh giá cao trên thị trường ẩm thực cao cấp toàn cầu nhờ vào chất lượng và hương vị tuyệt vời.

Thực tế ảo thăm những cánh rừng nước Ý săn tìm ‘ngọc đen’ nấm truffle

Nấm truffle, hay còn gọi là ‘viên ngọc đen’ của thế giới ẩm thực, được xem là một trong những nguyên liệu quý giá nhất trong ẩm thực Ý. Có một lễ hội săn nấm truffle rất lớn ở Ý.