Được bố trí gian hàng thoáng rộng ngay trước cổng vào công viên Thống Nhất, trong cả ba ngày diễn ra lễ hội từ 29-11 đến 1-12, gian hàng "phở số" luôn đông người dân hiếu kỳ đứng xếp hàng xem robot làm phở phục vụ thực khách.

Thua "robot chạy bằng cơm" nhưng vẫn đông vui

Bếp của không gian phở số được quây bằng tường kính để người dân có thể đứng ngoài quan sát robot thoăn thoắt thực hiện các thao tác chính xác từ cho bánh phở vào nồi trần, lấy bát, cho bánh phở vào bát cùng thịt, rau thơm rồi chan nước dùng.

Quy trình làm có phần chậm hơn những đầu bếp chuyên nghiệp làm và tất nhiên là không điệu nghệ bằng.

Ví như khi trần bánh phở thì robot không thực hiện được thao tác xóc xóc cho bánh phở nóng đều, khiến một số người xem còn "nhắc bài": "Phải xóc xóc lên chứ!".

Nhiều người xem robot trình diễn chan phở còn liên tục bình luận: "Thua robot chạy bằng cơm hết. Robot này vẫn phải cần robot chạy bằng cơm giúp đỡ... Chẳng gì bằng con người".

Cái thua không chỉ ở việc robot chỉ làm được một số công đoạn đơn giản mà với ẩm thực, đặc biệt là một món ăn cần nhiều sự tinh tế trong chế biến, thưởng thức như phở Hà Nội thì cái chính xác máy móc của robot có lẽ lại là điểm trừ.

Tuy thế, gian hàng phở số thu hút khá đông thực khách muốn trải nghiệm những thứ mới lạ. Phở robot rõ ràng là một chiêu thức marketing tốt, không chỉ thu hút đông người dân tới không gian này mà kéo người dân Hà Nội đến với lễ hội nói chung.

Vinh danh phở lẫn ẩm thực mọi miền

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm nay được tổ chức sau khi nghề nấu phở Hà Nội vừa được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nên đã dành nhiều không gian cho phở.

Toàn bộ không gian đoạn đường phố Trần Nhân Tông phía trước công viên Thống Nhất dành cho các hàng phở nổi tiếng của Hà Nội, từ phở Thìn bờ hồ, phở Sướng, phở Chí…

Các gian hàng sạch đẹp, phở ngon, phục vụ thực khách chu đáo, góp phần quảng bá nét đẹp của món ăn tinh túy không chỉ của Hà Nội này.

Lễ hội còn có không gian triển lãm về phở khá thú vị. Ở đó người xem được khám phá câu chuyện phở gánh Hà Nội xưa, phở bao cấp, hay những áng văn tuyệt đẹp viết về phở của Thạch Lam, Nguyễn Tuân…

Các gian hàng của ẩm thực Hà Nội khác cũng rất thu hút người dân đến thưởng thức, mua hàng, đặc biệt là giò chả Ước Lễ, cốm và các món ăn từ cốm, bánh cuốn Thanh Trì, bún chả, bánh tôm Hồ Tây, ô mai Hàng Đường…

Ngoài ra còn có không gian dành cho các món ăn ngon, đặc sản của các địa phương trong cả nước, từ món cuốn Nha Trang đến thịt trâu gác bếp các tỉnh miền núi phía Bắc…

Khu ẩm thực nước ngoài cũng thu hút người dân tới mua sắm, trải nghiệm.

Vì niềm yêu thích ẩm thực là không giới hạn lứa tuổi nào nên lễ hội thu hút từ trẻ con, người trẻ, trung niên tới người già. Cảnh thường thấy ở lễ hội là các nhóm bạn trẻ đi chung, đặc biệt là các gia đình bố mẹ đưa con cái theo.

Công viên Thống Nhất trong trời thu nắng ráo, mát mẻ và ẩm thực ngon, lại có thêm văn nghệ và các hoạt động giao lưu văn hóa khác, trở thành điểm hẹn lý tưởng cho các gia đình trong ngày nghỉ cuối tuần ngay ở thành phố.

Cơ hội ăn phở Hà Nội do robot nấu, phục vụ

Robot thông minh sẽ trình diễn chế biến phở, từ công đoạn nấu nước dùng đến sắp xếp bát phở, phục vụ tới bàn ăn tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 diễn ra từ ngày 29-11 đến 1-12 tại Hà Nội.