Với việc đưa nước dừa vào hộp, giá trị của sản phẩm này đã tăng lên gấp hàng trăm lần, mở ra nhiều hướng đi mới nhằm khai thác giá trị gia tăng cho sản phẩm dừa trong thời gian tới.

Ưa chuộng nước dừa đóng hộp

Vài tháng trở lại đây người tiêu dùng tại VN khi đi siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm đã ngạc nhiên trước loại nước dừa được đóng hộp có nhãn hiệu bắt mắt và dễ sử dụng.

Thay vì phải mua cả trái dừa về tách vỏ khá cồng kềnh và bất tiện, giờ đây người tiêu dùng chỉ cần cầm một hộp nước dừa, vặn nắp là có thể uống được ngay. Sản phẩm này cũng dễ dàng mang, dễ bảo quản để sử dụng khi cần.

Đây cũng là xu hướng mới của các dòng nước trái cây nguyên chất đang phát triển rất nhanh trên thế giới. Đó là đưa nước ép có nguồn gốc tự nhiên vào các hộp đóng sẵn tạo điều kiện dễ dàng cho người sử dụng.

Nắm bắt được nhu cầu này, tháng 7-2016 vừa qua, Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Bến Tre (Betrimex) đã cho ra đời dòng sản phẩm nước dừa đóng hộp Cocoxim.

Để người tiêu dùng dễ lựa chọn, Cocoxim đóng hộp giấy với dung tích 330ml với 4 hương vị: Xiêm Xanh, Xiêm Dứa, Xiêm Tắc, Xiêm Sen.

Sản phẩm nước dừa của Cocoxim cũng đã được tổ chức Control Union chứng nhận.

Sau khi có nguyên liệu đạt chất lượng, Cocoxim cũng là sản phẩm đầu tiên của VN ứng dụng công nghệ tiệt trùng UHT trực tiếp của Tetra Pak (Thụy Điển) để giữ nguyên hương vị, dưỡng chất và độ tươi ngon của nước dừa tự nhiên mà không sử dụng chất bảo quản, không phụ gia tạo màu.

Sản phẩm nước dừa Cocoxim cũng đã được khách hàng tại nhiều quốc gia thuộc châu Á, châu Mỹ, châu Úc, EU chấp nhận.

Theo đại diện Betrimex, với việc ứng dụng công nghệ cao trong đóp hộp nước dừa để xuất khẩu, giá trị của nước dừa Bến Tre đã tăng lên gấp hàng trăm lần.

Đây là tín hiệu tích cực để các doanh nghiệp trong nước tiếp tục đẩy mạnh phát triển các dòng sản phẩm từ dừa như sữa dừa, nước cốt dừa, dầu dừa… theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

Tăng giá trị chuỗi sản phẩm dừa

Được mệnh danh là xứ dừa của Việt Nam, Bến Tre có diện tích trồng dừa 68.000ha, tương ứng 44% diện tích dừa cả nước, cho sản lượng bình quân hơn 520 triệu trái/năm.

Việc nghiên cứu chế biến các sản phẩm mới từ dừa có ý nghĩa lớn trong việc khai thác tối đa hiệu quả kinh tế địa phương, nâng cao chất lượng đời sống người dân và góp phần khẳng định vị thế trái dừa Bến Tre trên bản đồ thế giới.

Theo Betrimex, người tiêu dùng Việt Nam thường sử dụng trực tiếp nước dừa trái để làm thức uống giải khát, chế biến món ăn. Hiện nay, cùng với xu hướng lựa chọn thực phẩm tự nhiên, an toàn, tốt cho sức khỏe, nước dừa ngày càng được nhiều người ưa chuộng.

Các nghiên cứu khoa học khẳng định, nước dừa là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào, vừa có tác dụng làm đẹp da chống lão hóa vừa giúp cân bằng huyết áp, bổ sung chất điện giải, tăng cường trao đổi chất, duy trì tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chính vì vậy, việc phát triển các dòng sản phẩm tiện dụng từ nước dừa đáp ứng nhu cầu nhanh gọn, tiện lợi của cuộc sống hiện đại là yêu cầu cấp thiết, giúp nâng cao chuỗi sản phẩm giá trị từ dừa, góp phần thúc đẩy kim ngạch xuất khẩu.

Thời gian tới Betrimex sẽ tăng cường xuất khẩu các sản phẩm này ra thế giới, đồng thời nghiên cứu phát triển thêm nhiều sản phẩm chất lượng cao từ trái dừa để giá tăng giá trị chuỗi sản phẩm dừa VN.