Ở các thành phố lớn như Nha Trang, không khó để tìm được các món ngon với giá cả phải chăng, phù hợp với khẩu vị của du khách. 

Thưởng thức những món ăn trong không khí mát mẻ của phố biển chắc chắn sẽ là trải nghiệm đáng nhớ trong hành trình du lịch Nha Trang.

Bún lá cá dầm Nha Trang

Là món ăn nằm trong top ẩm thực Việt Nam tiêu biểu, bún lá cá dầm là món ăn bình dân không thể thiếu khi đến với Nha Trang.

Muốn tạo nên hương vị thơm ngon của bát bún lá cá dầm, người nấu chế biến từ các loại cá như: cá thu, cá ngừ, cá nhồng, cá cờ… được luộc chín, dầm trong nước dùng.

Để tô bún đậm đà hơn, thêm ít mắm ngọt, có người thích thêm mắm ruốc, ăn kèm rau sống xắt nhỏ, vắt thêm một miếng chanh và một ít ớt.

Nem nướng

Nem nướng vốn là món ăn dân dã đến từ thị xã Ninh Hòa. Theo thời gian, nem nướng trở nên nổi tiếng ở Nha Trang và trở thành món ăn đặc trưng thu hút du khách.

Những người làm nem nướng Nha Trang cho hay nguyên liệu chính là thịt heo xắt nhỏ, bỏ thêm ít thịt mỡ để tăng độ béo, ướp với các loại gia vị rồi xay cho thật mịn.

Thịt xay mịn được nặn thành hình như chiếc ống và đem đi nướng. 

Trong quá trình nướng, người đầu bếp phải trở liên tục và đều tay, tránh tình trạng nem bị cháy xém hoặc có một bên chín, một bên sống.

Đi kèm với nem nướng là những gia vị không thể thiếu và tạo nên hương vị thơm ngon đó là nước chấm, bánh tráng cuốn rau sống.

Bánh xèo mực

Bánh xèo mực ở Nha Trang có mặt từ những nhà hàng sang trọng đến những quán nhỏ lề đường và thực khách đều dễ dàng tìm thấy để thưởng thức.

Đặc trưng của bánh xèo Nha Trang là nhân mực cơm (mực có trứng). Mực cơm nhỏ chỉ bằng đầu ngón tay, chiều dài cũng chỉ bằng nửa hoặc bằng ngón tay người lớn.

Bột làm bánh cũng có nhiều cách khác nhau để tạo hương vị riêng, có loại thì bỏ thêm bột nghệ và tí muối trộn đều để tạo màu, có người thì thêm bia vào để dậy bột.

Khi ăn, dùng nước mắm chua ngọt để chấm, thực khách ăn kèm theo các loại rau sống để cho món ăn thêm tròn vị.

Mì quảng ở Nha Trang

Nhiều khách du lịch Nha Trang khi nghe đến mì quảng thường sẽ nghĩ đến món mì nổi danh của xứ Quảng. 

Tuy nhiên, với những ai đã thân thuộc với TP Nha Trang thì không bao giờ nhầm. Vậy mì quảng Nha Trang có gì khác biệt, độc đáo?

Mì quảng Nha Trang là một món mì nước, có ở nhiều hàng quán các khu chợ Đầm, chợ Xóm Mới. 

Nếu món mì quảng ở Quảng Nam có sợi bánh mềm, to bằng đầu đũa, thì cọng mì quảng Nha Trang lại nhỏ như sợi hủ tiếu nhưng rất dai và có màu vàng ươm.

Mì quảng ở đây ăn với thịt luộc và có thêm chả cá, chả lụa, trứng cút… Và khác biệt rõ ràng nhất giữa hai món mì quảng là tô mì quảng của Nha Trang bao giờ cũng đầy ắp nước lèo.

Hơn 100 món ăn ngon ở Hà Tiên phục vụ khách du lịch

Gà đốt, bok lo hong, xôi xiêm, bún kèn, bánh bò thốt nốt, cơm ghẹ… là những món ăn độc đáo mang đậm nét văn hóa của dân tộc Kinh, Chăm, Hoa, Khmer đang sinh sống ở TP Hà Tiên (Kiên Giang).