Chất lượng dịch vụ khách sạn 5 sao đang giúp dòng sản phẩm cao cấp này giữ được kết quả kinh doanh tốt - Ảnh: N.BÌNH

Theo báo cáo ngành dịch vụ khách sạn 2019 được Grant Thorton công bố ngày 11-7, trong khi giá phòng khách sạn 4 sao giảm 2,3%, giá phòng khách sạn 5 sao tiếp tục tăng ở mức 4,1%. Hiện nay trung bình giá mỗi phòng khách sạn 5 sao TP.HCM khoảng 112 USD/đêm so với 107,6 USD/đêm của năm ngoái. 

Công suất phòng của khách sạn 5 sao cũng tăng 0,5% trong khi công suất  phòng của khách sạn 4 sao giảm 1%, hiện công suất phòng của khách sạn 5 sao khoảng 75,6%, cao nhất trong 3 năm trở lại đây.

Tại buổi công bố, ông Kenneth Atkison, tư vấn cao cấp hội đồng quản trị Grant Thornton, cho rằng với các khách sạn 5 sao, công suất phòng 50% đã là rất tốt nhưng thời gian qua, con số này luôn duy trì ở 70-80%. Nhiều khi bản thân các khách sạn sang trọng cũng không muốn duy trì một công suất phòng quá cao do việc duy trì, bảo dưỡng sẽ bị hạn chế.

Trong khi đó, giá phòng tăng đã đem lại kết quả hoạt động kinh doanh khả quan cho các ông chủ khách sạn 5 sao. Doanh thu trên số phòng có sẵn của khách sạn 5 sao tăng đáng kể, đạt mức trung bình 83,4 USD/trên mỗi phòng.

Báo cáo cũng đánh giá cao mức độ ứng dụng công nghệ số của khách sạn 5 sao, các chỉ số đều cao hơn khách sạn 4 Sao như chỉ số cá nhân hoá trải nghiệm của khách qua ứng dụng, làm thủ tục trực tuyến, tổng hợp và phân tích dữ liệu... 

Ông Karim Klaa, quyền tổng quản lý khách sạn New World Saigon, cho biết dù tăng trưởng tốt, các khách sạn 5 sao vẫn đang ở trong giai đoạn làm mới mình, cải tổ để tăng chất lượng dịch vụ, đặc biệt là cơ sở hạ tầng, phòng ốc để đón nguồn khách mới trong thời gian tới. Hiện nay và trong 12 tháng tới, TP.HCM sẽ chứng kiến một số khách sạn 5 sao lâu đời như New World, Caravelle, Renaissance… nâng cấp, sửa chữa, lúc đó giá có thể tiếp tục điều chỉnh tăng.

 "Dù nguồn cung tăng, nhưng giá cả phòng khách sạn 5 sao sẽ không có cuộc chiến đạp giá vì sao các đợt làm mới, giá phòng khách sạn sẽ tăng theo", ông Karim Klaa nhận xét.

Trong khi đó, các phân khúc khách sạn 3-4 sao đang phải cạnh tranh quyết liệt với số phòng tăng nhanh trên Airbnb. 

Theo AirDNA, năm 2018, số phòng niêm yết trên Airbnb đã tăng ở mức 185,4% và 173,8% tại hai địa điểm chính là Hà Nội và TP.HCM, lần lượt là 10.978 và 17.236 phòng, tính tới cuối Quý 4 2018. 

Công suất phòng của Airbnb cũng cao hơn trong nửa cuối năm và chạm đỉnh vào tháng 12 năm 2018 và tháng 1 năm 2019 ở mức 63% đến 65%.