Hoa hậu Kim Ngân nói, sự thật là một tháng đó cô không biết chọn gì cho bữa sáng ngoài phở.

“Việc ăn phở liên tục nhiều bữa trong ngày hoặc một thời gian dài có thể tạo cảm giác ngán. Tuy nhiên đây là một trải nghiệm thú vị và tiết kiệm thời gian mà tôi nghĩ những tín đồ yêu phở có thể thử” - Kim Ngân chia sẻ.

Lần thứ hai đồng hành cùng Ngày của phở

Kim Ngân cho hay cô rất vui được đồng hành cùng Ngày của phở 12-12 do báo Tuổi Trẻ tổ chức. Đây là năm thứ hai cô tham gia.

"Bên cạnh giá trị tinh thần, tôi rất vui khi có thêm nhiều cơ hội gặp gỡ, kết nối với các anh chị tình nguyện viên nghệ sĩ có chung tinh thần nhân ái và mong muốn được đóng góp cho cộng đồng” - cô bộc bạch.

Tham gia các hoạt động phở cộng đồng trong Ngày của phở 12-12, Kim Ngân được giao lưu, chia sẻ với người dân địa phương nơi mà hành trình dừng chân.

Cô nói những hoạt động trải nghiệm, tìm hiểu về phở sẽ giúp phổ biến giá trị dinh dưỡng của món ăn, khuyến khích mọi người chú trọng hơn trong cân đối dinh dưỡng mỗi bữa ăn hằng ngày.

Kim Ngân mong Ngày của phở 12-12 sẽ kết nối, quảng bá rộng rãi hơn nữa món phở đến khách du lịch trong nước và quốc tế, bởi cô quan niệm văn hóa ẩm thực là cầu nối giữa các cộng đồng và văn hóa khác nhau.

“Phở thật sự có tiềm năng để trở thành biểu tượng cho sự giao thoa văn hóa" - Kim Ngân nhận xét.

Nói về tiêu chí đánh giá tô phở ngon, Hoa hậu Hoàn cầu Việt Nam 2022 chia sẻ: “Đối với tôi, tô phở ngon có nước dùng trong, thanh; sợi bánh phở được trụng vừa, giữ được độ dính; các gia vị được sử dụng cân đối, không làm mất đi hương vị đặc trưng của phở”.

Phở gắn kết gia đình

Kim Ngân cho biết phở là một trong những món ăn cô yêu thích bởi nước dùng có hương vị phong phú từ các loại thảo mộc. Ngoài ra, phở không có những thành phần cay nồng, mọi người đều ưa chuộng.

Cô thích nhất phở bò. Thịt bò trụng vừa phải, thịt giữ được độ mềm và ngon ngọt. Cô nhớ mãi những lần ăn phở vào những buổi sáng trong tiết trời se lạnh.

“Ăn phở không chỉ đơn thuần là thưởng thức hương vị, mà còn là trải nghiệm khá thú vị đối với tôi. 

Khi ăn, tôi tự do kết hợp nhiều loại rau sống, giá hoặc chanh… tạo nên hương vị riêng rất ngon miệng” - Kim Ngân chia sẻ.

Cô nói thích vị phở miền Bắc vì nước dùng trong hơn, được nấu trực tiếp bằng xương bò, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.

“Gia đình tôi có thói quen nấu phở và thưởng thức phở vào mỗi buổi sáng cuối tuần. Tôi mong đợi khoảng thời gian này nhất vì tất cả thành viên trong gia đình sum họp, chia sẻ niềm vui sau một tuần làm việc mệt mỏi” - hoa hậu Kim Ngân cho biết thêm.

Địa điểm tổ chức Ngày của phở tại Đà Lạt thơ mộng cỡ nào?

Việc tổ chức Ngày của phở ngay bên trong khuôn viên Trường đại học Đà Lạt khiến nhiều người tò mò về địa điểm này. Đó là một địa điểm rất 'xịn sò'.