Giá măng cụt đầu mùa tăng sốc, có phải do gỏi gà?

NHẬT XUÂN

So với cùng thời điểm năm ngoái, giá măng cụt xanh chưa gọt vỏ hiện nay dao động 90.000 - 100.000 đồng/kg, tăng khoảng 20% so với năm ngoái.

Măng cụt xanh vừa vào mùa, khắp các hội nhóm trên mạng xã hội đã rần rần rao bán sôi động.

Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, thị trường măng cụt tại TP.HCM và các trang mạng xã hội ngày 18-4 cho thấy giá măng cụt xanh tăng mạnh so với cùng thời điểm năm ngoái.

Giá măng cụt xanh "nhảy" dựng đứng

Trên các hội nhóm Facebook, giá măng cụt xanh trộn gỏi gà được các thương lái, nhà vườn rao bán phổ biến 90.000 - 100.000 đồng/kg bán lẻ.

Với ruột măng cụt xanh gọt sẵn giá 550.000 - 650.000 đồng/kg, thậm chí có nơi bán giá 800.000 đồng/kg được quảng cáo hàng tuyển, quả to, mọng, giòn.

Mức giá hiện tại, giá măng cụt xanh đã cao hơn 20 - 30% so với đầu vụ năm ngoái. Theo đó, giá măng cụt xanh đầu vụ năm ngoái loại chưa gọt vỏ chỉ khoảng 75.000 đồng/kg. Loại đã gọt vỏ có giá 350.000 - 450.000 đồng/kg.

Măng cụt xanh gọt vỏ sẵn giá cao hơn loại chưa gọt khoảng 6 - 9 lần, song ruột măng cụt vẫn được ưa chuộng do một trái măng cụt xanh trắng mịn, ngon mắt cần tốn rất nhiều công sức, thời gian…và nước.

Chưa kể, măng cụt vỏ dày, để có 1kg măng cụt xanh gọt vỏ cần khoảng 5 - 6kg măng cụt nguyên vỏ. Theo các chủ kinh doanh, việc thuê nhân công để gọt vỏ và tiền nước cũng đẩy giá thành măng cụt gọt sẵn cao gấp nhiều lần.

Trong các hội nhóm, không chỉ người dân TP.HCM mà nhiều người miền Bắc cũng tìm mua loại trái xanh này phục vụ nhu cầu thị trường.

Không đợi măng cụt chín, ông Nguyễn Cao Kỳ - nhà vườn trồng măng cụt tại Châu Đức (Bà Rịa - Vũng Tàu) - đã rao bán măng cụt sống khắp mạng xã hội với giá chỉ 70.000 đồng/kg cỡ vừa, rẻ hơn tới 20.000 đồng so với thị trường.

Lý giải nguyên nhân, ông Kỳ cho hay do lo sợ măng cụt rộ vụ lại rớt giá giống năm ngoái. “Măng xanh bán chạy và đắt hàng hơn măng chín, đang được giá lại đầu vụ hiếm hàng nên tôi đẩy hàng luôn cho đỡ đau đầu”, ông Kỳ chia sẻ.

Măng cụt xanh sốt giá có phải do gỏi gà măng cụt “gây bão” trở lại?

Chia sẻ với Tuổi Trẻ Online, bà Nguyễn Thị Thi Hà - chủ một cơ sở buôn sỉ, lẻ măng cụt xanh tại TP Thủ Đức (TP.HCM) - cho biết măng cụt xanh giá cao không phải do nhu cầu thị trường tăng “sốc”, mà do măng cụt đầu vụ nên khan hàng.

“Măng nhà tôi chủ yếu nhập ở Bình Phước, tuy nhiên giờ hiếm hàng nên tôi nhập cả từ nhiều vùng khác như Châu Đức (Bà Rịa - Vũng Tàu), Long Khánh (Đồng Nai), Lái Thiêu (Bình Dương)… ở đâu có hàng, giá tốt thì nhập”, bà Hà chia sẻ.

Bà Hà dự đoán khoảng nửa tháng tới, giá măng cụt xanh sẽ hạ dần do rộ vụ. Tuy nhiên theo bà Hà, giá măng cụt năm nay vẫn neo cao so với mọi năm bởi nhiều nhà vườn thông tin năm nay măng cụt không được mùa như năm ngoái.

Trong khi đó, bà Nguyễn Thị Linh Đa - chủ một quán bán gỏi gà măng cụt trên đường Kinh Dương Vương (quận 6, TP.HCM) - chia sẻ khách tới ăn gỏi gà măng cụt chỉ tăng nhẹ so với trước thời điểm món ăn này tạo trend.

Bà Linh Đa nói: “Khách tới ăn chủ yếu khách quen lâu năm, cứ tới mùa măng cụt xanh họ lại tới. Khách ăn theo xu hướng năm ngoái quay lại rất ít”.

Theo bà Linh Đa, giá măng cụt tăng cao nguyên nhân chủ yếu do năm nay măng cụt không được mùa như năm ngoái.

Bên cạnh đó, việc măng cụt xanh năm ngoái tăng giá khiến nhiều nhà vườn thu hoạch măng non từ sớm, ảnh hưởng tới sản lượng năm nay.

Bà Linh Đa cho hay phía trên trái măng cụt mỗi năm đều ra một cặp lá. Cặp lá này năm sau sẽ ra trái mới. Khi hái măng cụt xanh bắt buộc phải bẻ cả cặp lá, nếu thu hoạch không khéo cây sẽ cho ít trái hơn.

Măng cụt là đặc sản của vùng Đông Nam Bộ, được ví là "nữ hoàng trái cây". Thời điểm này năm ngoái, trái măng cụt xanh bỗng gây sốt khi trộn cùng gỏi gà thành món gỏi gà măng cụt. Món ăn được người tiêu dùng khắp cả nước săn lùng và nếm thử.