Hội nghị quốc tế ngành hồ tiêu và gia vị Việt Nam năm 2025 (VIPO 2025) diễn ra từ ngày 3-3 và kéo dài đến 5-3 tại TP.HCM, do Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam tổ chức.

"Vàng đen" của Việt Nam được doanh nghiệp quốc tế đổ xô quan tâm

"Tôi nghĩ hồ tiêu là "vàng đen" của Việt Nam, (nó) rất quan trọng" - ông Sudhanshu Kaul, phó chủ tịch cấp cao và trưởng bộ phận kinh doanh OFI Olam Việt Nam, nhận định. Đồng thời cho biết trong suốt những năm làm việc với thị trường Việt Nam, ông chứng kiến rõ sự phát triển mạnh, doanh nghiệp rất năng động.

Trước hàng trăm lãnh đạo doanh nghiệp từ khắp nơi trên thế giới quy tụ tại hội nghị, ông Mike Liu - chủ tịch BCFood Mỹ, kiêm chủ tịch Hội Gia vị Trung Quốc - cho biết: "Việt Nam là thủ phủ về hồ tiêu và gia vị thế giới, làm thơm ngon các món ăn. Chúng tôi hy vọng được cùng làm việc với ngành này ở cấp độ cao lẫn cấp cơ sở. 

Bao gồm cả việc trở thành đối tác về đào tạo, kiểm tra, hướng dẫn nông dân có được tiêu, hồi, quế... đạt tiêu chuẩn cao hơn".

Ngay tại hội nghị, Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam và Hội Gia vị Trung Quốc cũng chính thức ký biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU). Ông Mike Liu kỳ vọng các bên liên quan gồm nông dân, công ty mua hàng... sẽ trở thành một đội, chung một mục tiêu là phục vụ thế giới các sản phẩm gia vị an toàn, thơm ngon.

Ông Nguyễn Quý Dương, phó cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật - Bộ Nông nghiệp và Môi trường, chia sẻ tính đến hết năm 2024, diện tích hồ tiêu tại Việt Nam đạt 110.500ha, với năng suất trung bình 26 tạ/ha, cao gấp đôi năng suất trung bình của thế giới. Sản lượng đạt khoảng 200.000 tấn/năm.

Việt Nam là một trong những quốc gia đứng đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu, chiếm xấp xỉ 35% tổng sản lượng toàn cầu và gần 55% tổng kim ngạch xuất khẩu. Trong năm qua, kim ngạch xuất khẩu hồ tiêu đạt khoảng 1,32 tỉ USD. 

Đặc biệt, mặc dù diện tích trồng hồ tiêu tại nước ta nhỏ hơn rất nhiều so với các loại cây trồng chủ lực khác như cà phê, cao su, chè và điều, nhưng giá trị kinh tế mang lại rất cao.

Cần quản lý rủi ro mạnh mẽ, không đánh cược

Về thị trường, bà Hoàng Thị Liên - chủ tịch Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA) - nhìn nhận trong môi trường vô cùng bất định, việc chủ động phát hiện cũng như ứng phó trước rủi ro là điều cần thiết, như một văn hóa, luôn thích ứng dù tương lai thế nào. 

"Nếu không có quản lý rủi ro mạnh mẽ thì (chúng ta) chỉ như đang đánh cược", bà nhấn mạnh.

Trên thực tế, ngành hồ tiêu đang bị ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khác nhau như tình trạng cung - cầu, dịch bệnh, đầu cơ, biến động đầu tư giữa các quỹ khác nhau, chiến tranh... Vì vậy không có chiến lược quản lý rủi ro thì tổn thất sẽ vô cùng lớn. 

Điều này không có nghĩa loại bỏ hoàn toàn rủi ro, mà sẵn sàng trên những nốt thăng trầm của thị trường, trong đó có việc nỗ lực trau dồi kiến thức và giữ vững kỷ luật.

Ông Sudhanshu Kaul cho hay dù có những thuận lợi nhất định nhưng doanh nghiệp ngành hồ tiêu còn đang phải đối mặt với những áp lực về lạm phát, chi phí đầu vào cao, lãi suất tăng, tình hình địa chính trị trên thế giới diễn biến phức tạp.

Vì vậy, các chuyên gia tập trung vào các giải pháp về nâng cao chất lượng, an toàn thực phẩm, thúc đẩy chế biến sâu, chủ động ứng phó trước biến đổi khí hậu, đa dạng thị trường xuất khẩu, phát triển tài chính xanh - hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu...

Ông Nguyễn Quý Dương cũng chia sẻ Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã xây dựng và phê duyệt Đề án phát triển cây công nghiệp chủ lực, phấn đấu đến năm 2030 diện tích hồ tiêu được điều chỉnh còn 80.000 - 100.000ha, năng suất đạt 24 - 25 tạ/ha, sản lượng đạt khoảng 200.000 - 300.000 tấn. 

Trong đó có 40% diện tích trồng tiêu đạt tiêu chuẩn GAP và tương đương. Khoảng 40 - 50% diện tích trồng tiêu được cấp mã số vùng trồng gắn truy xuất nguồn gốc.

Đồng thời phát triển các vùng trồng tiêu chuẩn hữu cơ và các chuẩn khác như VietGAP, GlobalGAP tại những vùng trọng điểm như Đắk Nông, Đắk Lắk, Bình Phước, Gia Lai, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu…

Hồ tiêu lên giá, dân Phú Quốc phấn khởi, mở rộng diện tích trồng

Người dân TP Phú Quốc (Kiên Giang) hiện rất phấn khởi khi giá hồ tiêu nhích lên cao, dao động từ 200.000-300.000 đồng/kg, tăng 20.000-50.000 đồng/kg (tùy loại) so với trước đây.