Đỏ lửa nướng gần 3.000 con cá lóc trước ngày vía Thần Tài

NGỌC PHƯỢNG

TTO - Tối 9-2, con đường 'cá lóc nướng' tại quận Tân Phú (TP.HCM) bắt đầu nhộn nhịp, khói bếp nướng cá bay cao từ ban ngày đến xuyên đêm để kịp bán trong dịp vía Thần Tài (10-2).

Tối 9-2, các cửa hàng cá lóc trên đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú đỏ lửa xuyên đêm để nướng cá lóc - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Một đoạn đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú, nhiều cửa hàng nhân công tất bật nướng cá, làm rau, chia bún… để bán xuyên đêm và kịp chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng giêng).

Nhiều người dân cũng chọn mua cá trong đêm, mang về để trong tủ lạnh để sáng cúng sớm kịp giờ đi làm, khỏi phải chờ đợi.

Anh Nguyễn Trung cho biết năm nay cửa hàng anh nhập gần 3.000 con cá lóc, nguồn lấy từ miền Tây. Hiện tại có 7 - 10 lò đỏ lửa để nướng cá.

"Năm nay tôi không dám tăng số lượng, chỉ gần 3.000 con. Tổng người làm là hơn 30 người, chủ yếu là anh em, con cháu trong gia đình từ quê Đồng Nai, Đồng Tháp lên. Mỗi người một công đoạn như nướng, đập cá, làm rau, làm mắm, không nghỉ tay.

Một lò nướng là 10 con, nướng đúng 35 phút thì sẽ chín đều cá. Cao điểm bán 7h sáng, có khi sớm hơn, nên cả nhà làm và bán xuyên suốt 24/24 từ trưa 9-2. Giá cá từ 170.000 - 200.000 đồng/con. Giá nhập cá có tăng, nhưng giá bán vẫn cố gắng giữ như mọi năm", anh Trung nói.

Chị Huyền Hoa (quận Bình Tân) chia sẻ: "Ngày vía Thần Tài quan trọng, cúng cá để ước nguyện cho đầu xuôi đuôi lọt. Nhà tôi cũng xa, sáng mai đi sợ trễ nên mình đi mua cá sớm, giá năm nay cũng thấy hợp lý".

Anh Nguyễn Trung cho biết, than muốn đỏ đều và nướng được lâu, lò phải nhóm trong vòng 1 tiếng - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cá lóc được làm sạch, ghim mía trước khi nướng - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cá lóc được cạo lớp vảy để lộ phần thịt vàng đều - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Sau khi được cạo, cá lóc sẽ được phủ thêm mỡ cho thơm - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cá được nướng trước, xếp gọn để bán xuyên đêm và sáng 10-2 kịp bán trong giờ cao điểm từ 7h - 8h - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Chị Phạm Thị Thoại (ngụ Đồng Tháp, bên phải) cho biết chị lên từ mùng 6 để phụ gia đình anh Nguyễn Trung chia bún, làm rau trong ngày vía Thần Tài - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Chị Thùy chuẩn bị sẵn giấy bạc gói cá - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Cô Kim Anh (quận Tân Phú, bên trái) phụ con gái nướng 600 con cá lóc để bán ngày vía Thần Tài - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Tối 9-2, người dân đã đi mua cá lóc sớm về cúng - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Chị Huyền Hoa (quận Bình Tân) đi mua cá sớm để sáng 10-2 kịp cúng - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Lực bán chốt lời mạnh, giá vàng quay đầu giảm sát ngày Thần Tài

TTO - Dù giá vàng thế giới tăng so với hôm qua nhưng do lực bán chốt lời quá mạnh, giá vàng miếng SJC đã giảm mạnh xuống dưới ngưỡng 63 triệu đồng/lượng vào lúc 15h chiều nay 8-2.

NGỌC PHƯỢNG