Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Naples Federico II (Ý) đã khảo sát trên 45 người bị thừa cân hoặc béo phì thực hiện một trong bốn chế độ ăn sau: chế độ ăn ít axit béo omega-3 và polyphenol (tương tự chế độ ăn điển hình của Mỹ), chế độ ăn giàu omega-3 đơn thuần, chế độ ăn giàu polyphenol đơn thuần và chế độ ăn giàu cả hai chất trên. Kết quả sau hai tháng cho thấy nhóm tuân theo chế độ ăn giàu polyphenol giúp cải thiện tốt nhất lượng đường và insulin trong máu. Các nhà nghiên cứu còn nhận thấy chức năng của tuyến tụy ở người có chế độ ăn giàu chất này cũng hoạt động tốt hơn.
Được biết, polyphenol có nhiều trong sôcôla đen, trà xanh, cà phê, dầu ôliu và một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận