Hình ảnh quen thuộc thời đó khi được mẹ sai đi mua đường, muối, nước tương…

"Con mèo đen" và ký ức bữa cơm xưa

Đối với bọn trẻ con ngày ấy, cứ mỗi buổi chiều, gần đến giờ cơm tối thì lại nghe tiếng mẹ gọi "chạy ra tiệm tạp hoá mua một chai Tàu vị yểu Con mèo đen". Lúc đó, không ít đứa đã "bấm bụng", luyến tiếc cuộc chơi đang dở dang với lũ trẻ cùng xóm mà ba chân bốn cẳng "phi thẳng" đến tiệm tạp hóa gần nhà. Rồi khi đã cầm trên tay chai nước tương thân thuộc, chắc hẳn ai cũng đã từng len lén mở ra "chấm mút" trước khi chạy ù về đưa cho mẹ nêm nếm món ăn hay kịp làm chén nước chấm cho cả nhà.

Từ lời kể của những cụ ông cụ bà sống vào những năm 50 của thế kỉ trước, khi nhắc đến nước chấm cho những bữa cơm nhà, người ta chỉ nhớ tới nước tương Nam Dương (thời đó người ta gọi là tàu vị yểu Con mèo đen). Đặc biệt với những gia đình bình dân, không khá giả, những ngày không có nhiều đồ ăn, cơm canh đạm bạc, chỉ cần chan nước tương vào cơm trắng thôi, cả nhà cũng được bữa ngon lành.

Đến nay, tụi nhỏ "thập niên 50" đã lên chức ông bà, bố mẹ, nhưng cái vị nước tương Nam Dương thì vẫn như ngày xưa. Mà "tụi nhỏ" từng lớn lên với mùi nước tương trong mỗi mâm cơm vẫn giữ thói quen có một chai Nam Dương trong bếp. Người ta mua nước tương Nam Dương không chỉ vì nó là một thứ nước chấm ngon, mà còn gợi nhớ về ký ức thời còn bị mẹ gọi đi mua "tàu vị yểu" mỗi bữa cơm chiều.

Vị ngon nguyên bản chinh phục "tụi trẻ" thời nay

Đi cùng những bữa cơm nhà Việt gần 70 năm, "lớn lên" cùng bao thế hệ người dùng, chai nước tương Nam Dương đã có những thay đổi đáng kể để phù hợp với thời đại. Từ nước tương đựng trong chai thuỷ tinh đến các loại chai nhựa kiểu dáng hiện đại, tiện dụng. Dù vậy, hình ảnh con mèo đen cùng vị nước tương truyền thống quen thuộc vẫn được giữ nguyên.

Chai nước tương Nam Dương vẫn gắn với những bữa cơm gia đình thời nay

Giữa rất nhiều sự lựa chọn nước chấm khác nhau, những đứa cháu của "ông bà anh" vẫn ưu ái chọn Nam Dương. Không chỉ vì ngon, mà có lẽ còn vì nó là một phần trong những câu chuyện kể thời xưa ấy, một thuở vàng son mà người trẻ thời nay chỉ có thể tự mình trải nghiệm mới có thể cảm thụ trọn vẹn.

Đối với người lớn, nước tương Nam Dương là một phần ký ức, cất giữ hoài niệm và thương nhớ. Còn đối với tụi trẻ, thì trong mỗi mâm cơm nhà, những câu chuyện về chén "tàu vị yểu Con mèo đen", về "tuổi thơ huy hoàng" của người lớn là chìa khoá để mở ra cánh cửa giúp tụi trẻ đến gần hơn với những người mình thương yêu nhất.

Vậy đó, giá trị của một chén nước tương đôi khi không chỉ nằm ở cái vị ngon, mà còn là cái vị yêu thương từ sự kết nối và thấu hiểu, kéo gần khoảng cách thế hệ biết bao năm qua.