Ảnh: Thefashionspot

Tách riêng trái cây và rau quả: Giữ trái cây và rau quả ở cùng một nơi là lỗi nhiều người mắc phải. Trong trái cây có một hợp chất gọi là ethylene (C₂H₄), được hình thành tự nhiên ngay khi cây ra hoa, đậu quả. Ethylene có tác dụng kích thích sự tăng trưởng của trái cây, khiến nó nhanh già, chín, và rụng.

Khi một trái cây chín, hợp chất này vốn ở thể khí cũng được thoát ra xung quanh, khiến những trái xanh còn lại nhanh chín hơn.

Nếu rau để gần quả cũng sẽ bị ethylene làm cho nhanh héo, thối và hỏng. Do đó nên tách riêng hai loại thực phẩm này.

Đông đá các loại thảo mộc: Các loại cỏ thảo mộc, rau có mùi như húng quế, hành, thì là... nếu không dùng hết có thể thái nhỏ, cho vào khay đá cùng một chút dầu ô liu rồi trữ trong tủ đông. Khi cần nấu ăn, chỉ lấy một vài viên đá thảo mộc vừa đủ dùng. Bạn cũng có thể áp dụng cách này cho chanh, cam.

Ảnh: wikiHow

Bọc dưa leo (dưa chuột) trong túi nilông kín: Dưa chuột mua về nên rửa sạch, để khô nước hoàn toàn, sau đó đựng trong một túi nilông kín vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp dưa chuột tươi lâu, không bị héo vì mất nước.

Ảnh: Healthline

Đựng salad, hành tây trong hộp nhựa: Salad làm quá nhiều ăn không hết trong một bữa có thể đựng trong hộp kín có nắp. Lưu ý bỏ bớt phần sốt loãng để giữ rau được giòn. Hành tây trong hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh có thể tươi được khoảng 1 tuần.

Ảnh: Amazone

Đặt rau củ nơi mát mẻ: Hành tây, khoai tây, tỏi nên đựng trong giỏ sạch và để nơi mát mẻ để giữ cho chúng tươi. Tránh lưu trữ các sản phẩm này trong túi nilông hoặc hộp nhựa vì sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn.

Ảnh: RggStores

Vắt nước chanh vào trái cây cắt miếng

Ảnh: Salad Days

Đối với trái cây đã cắt miếng nhưng không dùng hết như bơ, táo, lê… nên vắt một chút nước chanh rồi đựng trong hộp kín để ngăn mát tủ lạnh. Nước cốt chanh giúp trái cây giữ nguyên màu sắc và không mất mùi vị.

Nhiều mẹo vặt từ baking soda bạn có biết?

TTO - Baking soda ngày càng phổ biến và quen thuộc, song không phải ai cũng biết các công dụng của chúng.