Tag: bún ốc

Vừa đáp máy bay, em gái Sài Gòn liền thúc giục cô chị Hà Nội dẫn đi tìm mấy hàng bún ốc nguội ở thủ đô vì rất tò mò về mùi vị của một món ăn đã đạt đến cái đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội, như lời của nhà văn Vũ Bằng.

‘Chủ niềm nở, lịch sự. Bún ốc riêu cua hương vị đậm đà không lẫn vào đâu’; ‘Mình thấy không ngon. Nước lèo quá nhiều bột ngọt’; ‘25 năm trước ăn còn ngon, nhưng những năm gần đây ăn không còn hương vị như xưa nữa’...

Có một quán bún ốc riêu cua ‘núp hẻm’ hơn 40 năm tại Sài Gòn. Người đến ăn khen chuẩn vị Bắc, danh bất hư truyền.

‘Ốc tháng mười, người Hà Nội’ hay ‘Ốc tháng mười, người tháng giêng’ mới đúng? Bún ốc nguội với bún ốc nóng khác nhau ra sao?

'Bún ốc kể ra thì cũng chẳng đắt lắm đâu, ít cà chua, giấm bỗng, ớt chưng, mắm muối, rau sống mà sao khiến bao tâm hồn phải xao xuyến mỗi khi xa Hà Nội...'.

Cẩm nang ẩm thực trực tuyến TasteAtlas (có trụ sở ở Croatia) mới đây vừa cập nhật 8 món xúp mà họ cho là nổi tiếng nhất miền Bắc Việt Nam vào bản đồ ẩm thực của mình, trong đó có nhiều món bún, phở, lẩu...

TTO - Phát sóng trên CNN, chương trình văn hóa ẩm thực của Anthony Bourdain ghi hình Tổng thống Obama sử dụng đũa rất thành thục, vừa ăn bún chả vừa không ngớt lời khen ngợi món này tại Việt Nam.

TT - Ghi nhận tại Hà Nội ngày 4-2 (mồng 5 tết), nhiều mặt hàng ăn uống tăng giá “chóng mặt”, so với ngày thường cao hơn ít nhất 50%, thậm chí có nơi tăng cao gấp đôi. Một bát phở bò, gà ta trên phố Nguyễn Chí Thanh, Liễu Giai... có giá 50.000 đồng, còn bún ốc ở phố Hòe Nhai được xem là tăng giá mạnh nhất với giá niêm yết 70.000 đồng/bát.