Riêng năm 2015, kim ngạch xuất khẩu của tỉnh chỉ đạt 660 triệu USD, bằng 90,41% kế hoạch do các sản phẩm từ dừa như chỉ xơ dừa, kẹo dừa, thạch dừa, dừa trái xuất khẩu giảm mạnh, ảnh hưởng đến kế hoạch xuất khẩu cả năm của tỉnh.

Công nghiệp chế biến dừa của tỉnh hiện sản xuất hơn 30 mặt hàng; trong đó, nhiều mặt hàng có giá trị tăng cao như cơm dừa nạo sấy, sữa dừa, bột sữa dừa, nước cốt dừa đóng lon… có xu hướng phát triển tốt.

Trong khi đó, các mặt hàng truyền thống như kẹo dừa, chỉ xơ dừa, dừa trái… có xu hướng giảm do gặp khó khăn về thị trường tiêu thụ.

Theo báo cáo, năm 2011 các sản phẩm chế biến từ dừa Bến Tre xuất khẩu sang 70 quốc gia và vùng lãnh thổ, đến năm 2015 tăng lên con số 105; trong đó thị trường châu Á chiếm 68,85% kim ngạch; thị trường Nhật Bản dẫn đầu với 48,06% trong tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh và giảm phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc.

Dừa là một trong những cây chủ lực của Bến Tre, được tỉnh ưu tiên đầu tư phát triển bằng nhiều dự án trong thời gian qua, nhằm tạo vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu. Nhờ đó, diện tích dừa Bến Tre tăng mạnh trong 5 năm qua, năm 2011 có 55.870ha, đến năm 2015 lên 68.167ha, sản lượng trên 500 triệu trái, bảo đảm nguồn nguyên liệu cho các nhà máy chế biến xuất khẩu.