Ashima được đánh giá cao về chất lượng món ăn, phục vụ chuyên biệt và là một nhà hàng không ngừng sáng tạo, mang tới cho thực khách những giá trị và cảm nhận tinh hoa ẩm thực tinh tế.

Hơn 40 loại nấm quý và nấm thiên nhiên

Với phương châm phát triển bền vững và lấy sức khỏe người tiêu dùng làm trọng, hệ thống nhà hàng Ashima đã được đông đảo thực khách đón nhận với 6 nhà hàng thuộc khu vực TP.HCM và Hà Hội. Mới đây nhà hàng Ashima chính thức khai trương thêm chi nhánh thứ 7 tại 331A Nguyễn Trãi, Q.1.

Ashima - lẩu nấm thiên nhiên đặc biệt nhất ở hương vị nước dùng lẩu bởi công thức bí truyền. Bạn có thể nếm những món ăn được chế biến từ nấm với hương vị đậm đà, đặc sắc nhưng không thể không gọi lẩu nấm khi đến Ashima.

Thịt bò tươi ngon 100% nhập khẩu từ Mỹ/Úc hay nấm quý bổ dưỡng sẽ chỉ tuyệt vời khi hòa quyện trong nước dùng rất đặc biệt, cầu kỳ mà thanh nhã tại Ashima. Ninh xương sau 48 giờ, đầu bếp của Ashima nâng vị ngọt tươi mát của canh nấm đặc biệt để loại nước dùng này quyện với vị đậm đà mà mát dịu của các loại nấm quý, kỷ tử, táo đỏ, đẳng sâm và thuốc bắc, tạo nên một loại nước dùng độc đáo, đậm đà, thơm ngon không lẫn vào đâu được. 

Trong khi canh nấm bổ dưỡng với nước lẩu đặc sánh vị ngọt đậm từ xương hầm, gà ác tần cùng hàng chục loại thảo dược quý kết hợp với các loại nấm thiên nhiên bổ dưỡng, chỉ cần thêm rau và nấm tươi, bàn tiệc đã đủ vị rồi.

Ngoài ra Ashima còn có bộ sưu tập nấm bao gồm hơn 40 loại nấm quý và nấm thiên nhiên có nguồn gốc từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Shangri La như nấm tùng nhung, nấm kê tùng, nấm gan bò mỹ vị, nấm gan bò sữa… Đây đều là những loại nấm chứa nhiều vitamin giúp đẹp da, chống lão hóa và được xem như vị thuốc thiên nhiên quý hiếm giúp chống lại nhiều loại bệnh như ung thư, mất ngủ.

Phong cách Á Đông hiện đại

Ashima còn chinh phục thực khách bởi không gian sang trọng được thiết kế theo phong cách Á Đông hiện đại. Ashima Nguyễn Trãi, khác với những chi nhánh đã ra đời trước đó tại Tú Xương, Nguyễn Đình Chiểu hay Thảo Điền, nhà hàng mới mang đậm phong cách Đông Dương, như một tòa biệt thự thanh thoát, nhẹ nhàng, toát lên nét sang trọng ở từng chi tiết nhỏ. Bước chân đến đây, bạn như lạc vào không gian của thập niên những năm 1980, từ mái rèm cửa đến khung cửa sổ nhìn ra phố thị, đều mang được dấu ấn sống động của nền kiến trúc Pháp cổ. 

Với thiết kế tinh xảo, hòa quyện giữ cổ điện và hiện đại, không gian nhà hàng Ashima Nguyễn Trãi tựa như nàng thiếu nữ dịu dàng đằm thắm pha lẫn nét trẻ trung cá tính. Không gian đó giữa Sài Gòn sầm uất sẽ tạo cảm giác thực khách đang ở một nơi khá riêng tư và chậm rãi thưởng thức món ngon tại Ashima.