Ảnh: Hurawalhi

Khai trương vào cuối năm 2016, nhà hàng dưới biển mang tên 5.8 hiện đang đứng đầu thế giới về kích thước. Tên của nhà hàng cũng chính là độ sâu của nơi này - 5,8 mét dưới mặt nước biển. 

Công trình xây dựng khổng lồ này nặng 400 tấn và rộng 90 mét vuông, nằm trong khu nghỉ mát Hurawalhi tại Maldives. 

Để vào nhà hàng, thực khách sẽ đi bộ qua bến tàu đến nhà hàng Aquarium nằm trong khu nghỉ mát, sau đó theo lối đi riêng là một cầu thang dài, lượn sóng đi xuống dưới biển. 

Toàn nhà hàng có tổng cộng 10 bàn ăn cho phép thực khách ngắm cảnh bên ngoài qua lớp kính trong suốt – những rặng san hô, những loài cá và sinh vật biển với đủ hình dạng và kích thước. 

Toàn nhà hàng có tổng cộng 10 bàn ăn cho phép thực khách ngắm cảnh bên ngoài qua lớp kính trong suốt

Bạn sẽ có cảm giác như thể mình đang lạc xuống thuỷ cung và chỉ cần đưa tay là chạm đến những "người bạn" dưới biển này. 

Ngoài cảnh vật tuyệt đẹp, thức ăn của nhà hàng cũng sẽ khiến bạn hài lòng tuyệt đối. Bjoern van den Oever, đầu bếp người Đức của nhà hàng 5.8 thừa nhận công việc này rất áp lực vì ông phải làm việc cùng sáu đầu bếp khác để ra được thực đơn vừa miệng người dùng. 

"Chúng tôi phải bắt kịp với cảnh đẹp xung quanh và không muốn mọi người buồn chán chỉ vì thức ăn. Các món ăn phải thật thú vị, một thứ gì đó đặc biệt", ông chia sẻ.

Thực đơn vừa miệng người dùng và luôn sáng tạo

Những món ăn được lấy cảm hứng từ chính môi trường biển bao bọc quanh nhà hàng. Chính vì vậy, thực khách có thể cảm nhận được hương vị của biển bằng mọi giác quan – từ việc nhìn ngắm đến cảm nhận.

Toàn bộ các món ăn được chuyển bằng một thang máy nhỏ nối liền với nhà bếp phía trên. Ngoài thực đơn bữa tối gồm bảy món, bạn có thể ăn trưa với bốn hoặc bảy món tuỳ thích. 

Thực khách đến từ các khu nghỉ mát lân cận đều được chào đón, nhưng không được dắt theo trẻ nhỏ vì Hurawalhi là khu nghỉ mát duy nhất chỉ dành cho người lớn.

Toàn cảnh khu nghỉ dưỡng nhìn từ xa

Để tạo ra được môi trường với nhiều sinh vật biển tập trung quanh nhà hàng, thợ lặn Paige Bennett đã phải mang một rạn san hô tự nhiên từ nơi khác về. Dần dà, những loài vật bắt đầu tụ tập về và tạo nên một quần thể sống động.

Biết rằng một số loài cá sống cộng sinh với một loại san hô nhất định, Paige đã chọn những loại san hô để thu hút những loại cá cụ thể đến. Họ làm từng bước một cho đến khi tạo ra một phong cảnh tự nhiên nhất.

"Hệ thống rạn san hô và hệ sinh thái tại đây tự phát triển. Tất cả đều rất sống động", Paige nhấn mạnh.

Lớp thuỷ tinh bao quanh nhà hàng dày 15cm, được sản xuất tại New Zealand và được vận chuyển từng mảnh rồi dùng cần cẩu đặc biệt hạ xuống. Toàn bộ quá trình xây dựng này mất đến hai năm.

Cùng ngắm những hình ảnh của khu nghỉ mát và nhà hàng dưới biển:

Ảnh: Hurawalhi