Cụ thể, dựa vào bộ tiêu chí đánh giá hủ tiếu Mỹ Tho, các đầu bếp thuộc Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) sẽ chấm điểm các quán hủ tiếu tại TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang từ hôm nay (20-12), và sẽ công bố trong tuần tới.

Thông tin vừa được ông Đặng Hữu Lộc - trưởng Phòng Văn hóa và Thông tin TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang, cho biết vào ngày 20-12. 

Ông Lộc cho biết thêm, có khoảng 18 - 20 quán hủ tiếu nổi tiếng tại TP Mỹ Tho được chọn để chấm điểm. 

Các quán hủ tiểu được đánh giá cao, đạt chất lượng sẽ được vinh danh tại lễ kỷ niệm 345 năm đô thị Mỹ Tho, dự kiến sẽ được tổ chức từ ngày 27 đến 31-12.

Vẫn theo ông Lộc, mục đích của cuộc thi nhằm quảng bá, vinh danh thương hiệu "hủ tiếu Mỹ Tho" như một món ngon đặc trưng của thành phố, tôn vinh làng nghề làm bánh hủ tiếu vốn là nghề truyền thống ở xã Mỹ Phong, TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang.

"Bên cạnh đó, thông qua việc chấm điểm các quán hủ tiếu lần này, chính quyền địa phương cũng muốn xây dựng thương hiệu hủ tiếu Mỹ Tho như một nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực, góp phần hình thảnh sản phẩm du lịch của địa phương.

Thông qua việc này cũng từng bước hình thành hoạt động định kỳ để duy trì hình thức và chất lượng của các quán, điểm kinh doanh hủ tiểu đã công nhận, vinh danh", ông Lộc cho hay.

Việc đánh giá, vinh danh sẽ được đảm bảo tính khách quan, công bằng và minh bạch. 

Có sự phối hợp giữa các cơ quan nhà nước, các tổ chức xã hội nghề nghiệp và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn TP Mỹ Tho.

Hủ tiếu Mỹ Tho - đặc sản mới châu Á

TT - Cuối tháng 3-2014 vừa qua, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã trao cúp và chứng nhận “Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á năm 2013” cho UBND tỉnh Tiền Giang. Đây cũng là món ăn độc đáo rất nổi tiếng của vùng đất Nam bộ suốt khoảng 100 năm qua.